17. 05. 2018
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Restaurants & Shopping

Cheers! Einzigartige Geschmacks-Erlebnisse in Floridas Mikrobrauereien

Das dreizehnte Jahr in Folge findet vom 14.5. bis 20.5. die von der Brewers Association gesponsorte "American Craft Beer Week" statt. Landesweit laden Mikrobrauereien, Bars und Restaurants mit besonderen Events wie Brauereitouren und Bierverkostungen dazu ein, die immer beliebter werdende Craft-Bier-Szene kennenzulernen.

Autor: Jessica Schneider

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Auch in Florida gibt es mittlerweile zahlreiche Mikrobrauereien, die für Bierliebhaber und solche, die es werden wollen, jederzeit einen Besuch wert sind. Allen voran die in Tampa gelegene Cigar City Brewing Company, die es in unterschiedlichen Rankings regelmäßig auf den 1. Platz unter den besten Brauereien und Bieren Floridas schafft. Ihre teilweise preisgekrönten Kreationen sind weit über den Sunshine State hinaus bekannt. Bierliebhaber aus dem ganzen Land pilgern zum jährlichen "Hunahpu Day" hierher, dem einzigen Tag im Jahr, an dem die Brauerei ihr vollmundiges "Hunahpu Imperial Stout" mit leichter Chilinote verkauft. Neben diesem schon fast legendär gewordenen Bier bietet die Brauerei eine Vielzahl an weiteren köstlichen Sorten, darunter das beliebte "Jai Alai Indian Pale Ale" und Biere mit lokalen Zutaten wie das "Cubano Espresso Brown Ale" mit Kaffee, Vanille und Kakao sowie "Creative Loafing’s Loafing Brau", ein Bier nach Art einer Berliner Weißen mit Kirsch- und Limettenaromen.

Die Cigar City Brewing Company ist jedoch nicht die einzige Mikrobrauerei in Tampa Bay, die sich einen Namen gemacht hat. Nicht umsonst ist die Region unter Bierkennnern aufgrund ihrer Vielzahl an Mikrobrauereien mittlerweile augenzwinkernd als "Gulp Coast" ("Schluckküste") bekannt. Weitere Highlights entlang des "Tampa Bay Craft Beer Trail" sind unter anderem Cycle Brewing  in St. Petersburg, wo Sie die verschiedenen Biere kostenlos probieren können, bevor Sie sich zwischen dem hopfig-fruchtigen "Freewheel Pale Ale", dem malzig-süßlichen "Cream&Sugar, Please" mit leichter Kaffeenote und weiteren außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen entscheiden. In der Dunedin Brewery sorgen unter anderem "Local Honey", ein Ale mit Honig aus der Region, und das fruchtige "Apricot Peach Ale" für die ideale Abkühlung an heißen Sommertagen in der ältesten Mikrobrauerei Floridas.

Etwas weiter südlich in Cape Coral liegt die Brauerei Big Blue Brewing, deren Biere bei der diesjährigen "Best Florida Beer Championship" direkt zwei Gold- sowie eine Silbermedaille für sich gewinnen konnten. Bei fruchtigen Varianten mit Orange und Koridander oder Grapefruit und Pfirsich sowie schwereren Bieren mit Schokolade und Karamel oder Kaffee ist garantiert für jeden Geschmack etwas zu finden.

Auch an der Ostküste können Bierliebhaber wahre Gaumenfreuden erleben. Hier finden Sie eine weitere der beliebtesten Brauereien Floridas: die Funky Buddha Brewery in Oakland Park bei Fort Lauderdale. Die größte Mikrobrauerei in Südflorida ist vor allem bekannt für ihr nur einmal jährlich im Januar gebrautes und verkauftes "Maple Bacon Coffee Porter". Doch auch mit ihren anderen Bierkreationen macht die Funky Buddha Brewery ihrem Namen alle Ehre, denn sie bietet ein Vielzahl an ausgefallenen Geschmacksrichtungen wie "Peanut Butter and Jelly", "Strawberry Shortcake" und ein in Cabernet- und Bourbonfässern gereiftes Stout mit den Aromen von echten Kirschen und Schokolade.

Die ebenfalls in Südflorida gelegene Tequesta Brewing Company überzeugt nicht nur bei der geschmacklichen Vielfalt ihrer über 40 Bierkreationen, sondern auch bei der Namensgebung. Neben dem "Gnarly Barley" mit einer leichten Keksnote und dem "Brave Tart" mit Mandarinenaroma finden Sie hier mit "Der Chancellor" auch eine Hommage an die deutsche Braukunst.

Doch nicht nur an den Küstenregionen stehlen Craft-Biere den traditionellen Budweiser- und Miller-Lite-Bieren die Schau. Im Landesinneren von Florida bietet etwa die Orlando Brewing Company, die einzige von der USDA als "organic" zertifizierte Brauerei Floridas, mit dem minzig-schokoladigen "Girl Stout" und dem "Imperial Spice Ale" mit Zimt-, Muskat- und Ingwernoten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Am Panhandle sorgt die in Tallahassee gelegene Proof Brewing Company mit ihrem fruchtigen "Mango Wit" und dem "Creatures in the Dark Stout" mit Schokolade- und Vanillenoten für wahre Gaumenfreuden, und mit der Oyster City Brewery macht sich Apalachiola mittlerweile nicht mehr nur mit seinen Austern, sondern auch mit den dort gebrauten Bieren mit Orangen- oder Kaffeearoma einen Namen. Dank der Vielzahl an Mikrobrauereien im gesamten Bundesstaat werden Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Bierkreationen in Florida nicht nur während der "American Craft Beer Week", sondern das ganze Jahr über fündig. Zum Wohl!

 
  
17. 05. 2018
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