01. 04. 2015
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Lifestyle

Hamburger royal: Burger für Feinschmecker

Der Hamburger hat zwar viele Freunde, vor allem aber auch den Ruf des Profanen. Zu Unrecht: Viele Restaurants in Südwestflorida haben schnödes Hack durch Qualitätsfleisch ersetzt – und machen aus Junkfood im Handumdrehen ein Gourmet-Gericht. Wir zeigen Ihnen acht der besten Anlaufstellen für Burger-Connaisseurs.

Autor: Dirk Rheker

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Ridgway Bar & Grill
Medium, rare, well done? Bei Ridgway ist dies keineswegs eine dumme Frage, denn ein klassischer Hamburger besteht in diesem traditionsreichen Restaurant in Naples keineswegs aus irgendwelchen zerriebenen und dann rund gepressten Fleischfitzeln, sondern aus eher fettarmer Hackmasse aus feinstem Rindfleisch – und das seit über 40 Jahren!
1300 Third Street South, Naples
Telefon (239) 262-5500
www.ridgwaybarandgrill.com

Square 1
Vielen Amerikanern reichen die Kalorienbomben à la McDonald’s und Burger King nicht mehr. Der Gegenentwurf »Gourmetburger« wird besonders lecker umgesetzt von der 2010 in Tampa gegründeten Kette Square 1. Die »Red Angus Beef Burgers« setzen den Standard, aber auch exotischere Fleischsorten wie Alligator, Strauß oder Bison sind auf der Speisekarte zu finden.
5031 South Cleveland Avenue
Fort Myers, Telefon (239) 931- 8111
www.square1burgers.com

BurgerQue Burgers & Barbeque
Getrocknete Tomaten, viele Kräuter, geröstete Pinienkerne und frisch geriebener Parmesan machen hier aus dem langweiligen Traditionsfladen ohne viel Mühe einen mediterranen Gourmet-Klops. Beliebt auch der »Gravy Train« – ein saftiger Burger mit Käse, Eiern, »Sausage Gravy« und Speck auf Toastbrot serviert. In Fort Myers an zwei Standorten.
3852 Cleveland Avenue,
Fort Myers, Telefon (239) 277-5700
15291 McGregor Boulevard,
Fort Myers, Telefon (239) 437-2150
www.burgerque.com

Five Guys Burgers and Fries
In Sachen Burger kommt man auch in Südwestflorida nicht an »Five Guys Burgers and Fries« vorbei. Hier ist man stolz darauf, dass keine Zutat jemals eingefroren war. In den Restaurants gibt es nicht einmal Gefrierfächer, nur Kühlschränke. Außer am Santa Barbara Boulevard in Cape Coral (siehe unten) ist die erfolgreiche Kette mit zahlreichen weiteren Restaurants in der Region vertreten.   
2612 Santa Barbara Boulevard, Cape Coral
Telefon (239) 242-6620
www.fiveguys.com

The Counter Custom Built Burgers
Das edle Hackfleisch wird hier so lecker zubereitet, dass es innen noch etwas roh ist – und das Zeug zum »Beefsteak Tartar« hätte. Burger-Fans können sich ihren Favoriten aus 120 verschiedenen Zutaten zusammenbauen. Spezialität: »Organic Bison Burger« mit geräuchertem Gouda, Oliven, Artischocken, gerösteter Paprika und einer Zitronen-Vinaigrette.
9110 Strada Place, Unit 6130, Naples
Telefon (239) 566-0644
www.thecounterburger.com/Naples_FL

Jimmy P’s Butcher Shop & Deli
Im besten Fleischergeschäft von Naples serviert Metzger Matt Deason mittags die feinsten Kobe-Burger. Vergessen Sie die beliebten Burger-Zutaten wie Ketchup, Senf, Tabasco oder ähnliche Aroma-Hammer – hier verfälschen sie nur den natürlichen Fleischgeschmack. Garantiert: Der »One-Pound-Burger« stillt mehr als nur den »kleinen Hunger zwischendurch« ...
1833 Tamiami Trail North, Naples Telefon (239) 643-6328
www.jimmypsbutchershop.com

Brooks’ Gourmet Burgers & Dogs
»Das Wichtigste bei einem guten Burger ist die Qualität des Fleisches«, sagt Besitzer Todd Brooks. Was sich zunächst anhört wie eine Binsenweisheit, wird bei Brooks’ Gourmet Burgers & Dogs zur feinsten Grill-Kunst. Spezialität: »The Todd’s Way« – ein halbes Pfund Rinderhack mit einem Spiegelei, krossem Speck und American Cheese. Kalorienzählen ist dabei verboten!
330 Ninth Street South, Naples
Telefon (239) 262-1127
www.naplesburgers.com

Ford’s Garage
Das Restaurant in der historischen Innenstadt von Fort Myers nimmt seine Gäste mit auf eine Zeitreise in die 1920er-Jahre – mit dem Look einer historischen Tankstelle und viel Liebe zum Detail. Und natürlich herzhaften Burgern, saftig und nur mit ordentlichem Hunger zu bewältigen. Das Konzept ist so erfolgreich, dass das Restaurant inzwischen Ableger in Cape Coral, den Miromar Outlets und Brandon hat.
2207 First Street, Fort Myers
Telefon (239) 332-3673
www.fordsgaragefl.com

 
  
01. 04. 2015
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