02. 01. 2017
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Reisen

Cheers und Prosit: Bierbraukunst in Florida

Dass in Amerika in puncto Gerstensaft inzwischen mehr geboten wird als Bud Light oder Pabst Blue Ribbon, haben Bier trinkende Besucher inzwischen längst gemerkt. Aber dass sich ausgerechnet Florida zu einem Zentrum des Bierbrauens entwickelt hat, überrascht manch einen schon. Entlang der Westküste von St. Petersburg/Clearwater nach Tarpon Springs gibt es inzwischen sogar einen »Craft Beer Trail«. Doch auch anderswo wird ambitioniert gebraut.

Autor: Hans Enderneit

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RAPP BREWING COMPANY
Die preisgekrönte Brauerei legt in einem Lagerhaus im kleinen Örtchen Seminole längst vergessene Sorten wie Gose und Lichtenhainer neu auf. Im mit 20 Zapfhähnen ausgestatteten Degustationsraum lässt sich eine breite Palette an feinen, handwerklich gebrauten, vorwiegend deutschen Bieren genießen.
10930 Endeavour Way, Seminole
Telefon (727) 692-7912
www.rappbrewing.com

SEA DOG BREWING COMPANY
Die Außenstelle der preisgekrönten Brauerei in Neuengland wartet mit einem Dutzend Biersorten auf. Vor kurzem wurden hier ein 20-Fass-Brausystem und ein urig gestalteter Degustationsraum eingerichtet. Zu den Spezialitäten gehört ein in Fässern gelagertes Ale.
26200 US Highway 19 North, Clearwater
Telefon (727) 466-4916
www.seadogbrewing.com

KHOFFNER BREWERY
Der aus der Türkei stammende Braumeister Rauf Khoffner, dessen Großvater 1933 aus Deutschland dorthin ausgewandert war, braut nun in dritter Generation deutsches Bier in Fort Lauderdale. Er und sein Geschäftspartner Evan Kagan legen Wert auf natürliche Aromen und das deutsche Reinheitsgebot.
1110 Northeast 8th Avenue, Fort Lauderdale
Telefon (754) 701-8860
www.khoffner.us

LAGERHAUS BREWERY & GRILL
Das von einem österreichischen Bierbrauer in der fünften Generation geführte Brauhaus experimentiert gerne mit der belgischen Bierspezialität Lambic und sogenannten High-Gravity-Bieren, die mit hoher Stammwürze gebraut und später mit Wasser verdünnt werden.
3438 East Lake Business, Palm Harbor
Telefon (727) 216-9682
www.lagerhausbrewery.com

SILVERKING BREWING COMPANY
Die ehemalige Feuerwehrstation von Tarpon Springs ist der neueste Hotspot für Craft-Bier. Die Silverking Brewing Company verfügt über zwei Degustationsräume. Offeriert werden Sorten wie Silverking Strike, ein goldgelbes Ale, Anclote Tailing, ein rotes Ale, sowie Marshall Jones IPA.
325 East Lemon Street, Tarpon Springs
Telefon (727) 647-2524
www.silverkingbrewing.com

DUNEDIN BREWERY
Vom Restaurant und der Bar aus sind Gärbehälter und Maischekessel zu sehen. Im Angebot: Bière de Café, ein braunes Ale mit Kaffee aus einer lokalen Rösterei, Moon Reflects On Hibiscus, ein weißes India Pale Ale (IPA) mit Hibiskus, Koriander und Orangenschalen, sowie das beliebte Apricot Peach Ale.
937 Douglas Avenue, Dunedin&
Telefon (727) 736-0606
www.dunedinbrewery.com

FAT POINT BREWING
Die Produkte dieser in Punta Gorda beheimateten Mikrobrauerei haben sich mittlerweile in zahlreichen Restaurants etabliert. In der Schankhalle können Besucher die schaumigen Köstlichkeiten des Hauses wie Big Boca Ale, Ryeght Angle IPA, Bru Man Chu, Going Mintal und weitere wechselnde Sorten probieren.
611 Charlotte Street, Punta Gorda
Telefon (800) 380-7405
www.fatpoint.com

7VENTH SUN BREWERY
Diese Brauerei ist für ihr hervorragendes India Pale Ale, das hier in kleinen Mengen gebraut wird, in Eichenfässern gelagertes Sauerbier sowie in Spirituosenfässern gelagertes Bier bekannt. Barkeeper bieten vor Ort Bierschulungen und Führungen an. Nicht verpassen: Public Love, ein Bier mit Mango-Key-Lime-Pie-Geschmack!
1012 Broadway, Dunedin
Telefon (727) 733-3013
www.7venthsun.com

 
  
02. 01. 2017
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