Die Köstlichkeiten werden uns ab sofort an hochlackweißen Designer-Tischen mit insgesamt 202 Sitzplätzen serviert. Göttlich! Yep, aber nix mit schrägem Sirtaki oder kitschigen Wandmalereien vom unverhüllten Dionysos, Persephone & Co. Keine Spur.

Obwohl man das beim Restaurantnamen durchaus vermuten könnte! Steht “Egg & Dart“ doch für antike Schmuckprofile des ionisch-korinthischen Baustils mit abwechselnden ei- und pfeilspitzenförmigen Elementen.

Eieiei, das Interieur besteht allerdings vielmehr aus einem sexy Mix von hypermodern und rau. Die Wände sind aus organischem Ton, der Boden ist komplett nackt, nur aus geschliffenem Beton. Die Bar schimmert in aalglattem, schwerem Kirschholz, darüber hängt ein Lüster aus Holz und Glas.

Nach dem Genuss der leckeren Vorspeisen sollte man unbedingt den ganzen Fisch für zwei ordern. In griechischem Olivenöl wird dieser fangfrisch gegrillt, fein abgestimmt mit knackigen Limonen und würzigem Oregano. Sauer macht lustig, das gilt auch fürs Egg & Dart – probieren Sie als Beilage unbedingt die in Zitronensaft gerösteten Kartoffeln. Lecker.

Leckerer wird’s im Rusty Pelican, Miamis Seafood-Koryphäe seit knapp 40 Jahren, wenn die Sechs-Millionen-Dollar-Renovierung in den nächsten drei bis vier Monaten abgeschlossen sein wird.

Die Hammerlage am Wasser bleibt, die Modernität kommt: Es wird loungiger, stylischer, schicker. Wir reservieren, nicht wahr?