Also, "Beads" (diese schillernden Perlenketten, Sie wissen schon!) anlegen und eintauchen in Floridas brodelnden Feierkessel. Wer dabei auf keinen Fall erkannt werden will, setzt sich besser eine geheimnisvoll glitzernde, venezianische Maske auf, wie sie hier viele tragen.

Los ging es bereits am 6. Januar um 19 Uhr mit der "Wind Creek Twelfth Night Mardi Gras Kick off Celebration". Dabei präsentierten die Krewes, wie die schillernden Karnevalisten hier heißen, den legendären King Cake. Ein Andenken an die heiligen drei Könige – eine Babypuppe wird in dänischen Teig eingebacken.

Auf zuckersüßen King Cake können Sie verzichten? Aber niemals auf die ultrascharfen, kreolischen roten Bohnen, wie es sie nur beim "Snowbirds Mardi Gras Lunch" (15. Februar, 11:30 Uhr) im Seville Quarter gibt!

Ebenfalls hot: Am 21. Januar defiliert die erste von insgesamt vier skurrilen, bunten Paraden durch Downtown Pensacola, die "Mardi Gras Marching Madness Parade". Es folgen die "Mardi Gras Downtown Illuminated Parade" (17. Februar, 14 Uhr), die "Pensacola Downtown Grand Parade" (18. Februar, 14 Uhr - die Beliebteste!) sowie die "Pensacola Beach Mardi Gras Parade" (19. Februar, 14 Uhr). Sie dürfen die prallsten Tüllröcke an zierlichen Mädchen, die vielschichtigsten Papierhüte auf braungebrannten Herrenköpfen und die lautesten Marschkapellen erwarten.

Am 4. Februar 2012 um 10:30 Uhr bläst die "Mardi Gras Boat Parade Flotilla" zum Aufmarsch, dass sogar die schaurigen Piraten der Lost Treasure auf Perdido Key wieder zum Leben erweckt werden. Wieder einmal meutern sie von Bord ihres riesigen, schwimmenden Mardi-Gras-Floßes.

Vorsicht! In der Flora-Bama Lounge & Oyster Bar könnten Sie auf einen von ihnen treffen. Wie man sie erkennt? Nun ja, vielleicht isst ein Pirat seine Austern einfach etwas geräuschvoller ...

Sie wollen vor ihm flüchten? Dann schnell ins historische Pensacola Crowne Plaza Grand Hotel (ehemaliges Railroad Depot aus dem Jahr 1912!) einchecken. Zimmer gibt es ab rund 130 Dollar pro Übernachtung im Februar.