11. 06. 2016
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Insider-Tipps

Frisch vom Fass aus den Florida Keys: Bier, Rum und Whisky aus lokaler Produktion boomen

Liebhaber von frisch gebrautem Bier und kleinen, feinen Rum- oder Whiskybrennereien finden auf der Inselkette der Florida Keys südlich von Miami ein großes Angebot an lokalen, handwerklich erstklassigen und innovativen Betrieben. Hier ein Überblick über die besten Plätze für alle, die ihre Geschmacksnerven auf Entdeckungstour schicken möchten.

Autor: LMG / AL

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Islamorada – „a drinking town with a fishing problem“
Die Einheimischen nennen Islamorada liebevoll „a drinking town with a fishing problem“. Die Bewohner der auf halber Strecke von Miami nach Key West gelegenen Insel haben kein Alkoholproblem, sondern kämpfen vielmehr mit ihrer unbändigen Angelleidenschaft, denn Islamorada gilt auch als „Welthauptstadt des Sportfischens“.

Hier findet sich der Sitz der Islamorada Beer Company sowie ihrer gelb-blaugrün gestrichenen Probierstube. Seit 2014 können Besucher dort die Topseller der lokal gebrauten Biere verkosten. Eine der beliebtesten Sorten ist „Sandbar Sunday“. Der Name spielt auf das bevorzugte Wochenendvergnügen der Florida Keys Bewohner an, das darin besteht, mit einem kühlen Bier in der Hand durch das flache Wasser zu waten. Andere Biere wie das mit Limetten- und Kokosnussgeschmack versetzte Ale „No Wake Zone“, das an gerösteten Kaffee erinnernde „Old Road IPA“  und „Sun Bum Honey IPA“, können ebenso hier probiert werden. Der Verkostungsraum ist von Montag bis Samstag von 12 bis 21 Uhr geöffnet, sonntags von 12 bis 18 Uhr. Adresse: 82229 Overseas Highway, Mile Marker 82.9, Islamorada, Florida Keys. www.islamoradabeerco.com.

Auch die Brauerei Florida Keys Brewing Company hat sich auf Islamorada niedergelassen. Hier entstehen handwerklich ausgefeilte, süffige Saison- und Fassbiere. Die Variationen reichen von leichten, hellen über halbdunkle bis hin zu würzig-dunklen Sorten. Die Besitzer Craig McBay und seine auf Islamorada geborene und aufgewachsene Frau Cheryl verfeinern ihre Biere mit lokalen Geschmacksnoten wie dem Saft der Key Lime (einer Limettensorte aus den Florida Keys), Zitrone und Honig. Besucher können die Kreationen in der Brauerei und im Schankraum testen und käuflich erwerben. Der Schankraum, in dem sich auch die lokale Szene trifft, ist eine Sehenswürdigkeit für sich: An der Wand finden sich unzählige Kunstwerke einheimischer Künstler und die Zapfhähne schmücken Figuren von kleinen, auf einem Bierfass sitzenden Meerjungfrauen. Zu den populärsten Erzeugnissen der Brauerei zählen das „FlaKeys“, eine Art belgisches Bier mit  Key Limes und „Hogfish“-Bier mit einem Geschmack nach Zitronen.Täglich von 13 bis 21 Uhr öffnen Craig und Cheryl ihre Probierstube. Adresse: 200 Morada Way, Mile Marker 81.6, Morada Way Arts and Cultural District, Islamorada, Florida Keys. www.floridakeysbrewingco.com

Key West – Party mit lokaler Geschmacksnote
Key West ist für viele der Inbegriff einer Partymetropole. Schon Schriftsteller Ernest Hemingway zog hier von Bar zu Bar. Wer am südlichsten Punkt der USA auf der Suche nach lokalen Geschmackserlebnissen ist, dem seien folgende Tipps empfohlen:

The Waterfront Brewery liegt in der 201 William Street im historischen Hafen von Key West. Neben typisch amerikanischer Küche werden hier Selbstgebrautes wie das preisgekrönte „Key Lime Witness“ und das „Crazy Lady Honey Blonde Ale“ sowie andere Gerstensäfte von lokalen Herstellern serviert. Der nautisch inspirierte Treffpunkt mit hohem Wiedererkennungswert bietet neben einem großen Barbereich, einem Restaurant, einem Spielraum auch eine Bar in der Brauerei mit Probierstube. Die Räumlichkeiten eigenen sich auch für private Feiern und größere Events. Die Öffnungszeiten sind täglich von 11 Uhr bis spät in die Nacht. Weitere Informationen unter www.facebook.com/thewaterfrontbrewery.

Braumeister und zertifizierter Biersommelier Jim Brady und Kaufmann Richard Tallmadge sind die Inhaber von Bone Island Brewing in der 1111 Eaton Street. Die Kleinstbrauerei offeriert verschiedene selbstgemachte Sorten von einem leichten „Hellen“ bis hin zu einem irischen Starkbier, die nur vor Ort verkauft werden. Besucher können die Brauerei während einer Tour besichtigen und Biere wie das süffige „Calusa Pale Ale“ kosten. www.boneislandbrewing.com

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