Lantao gehört zum Kimpton's Surfcomber South Beach Hotel und liegt voll im Mode(l)-Trend: Hier zaubert Chef Ferdinand Ortiz Jr. (ja, der Ferdinand, der uns schon im China Grill kulinarisch verwöhnte!) knusprige Nudeln in scharfer Kokosnusssauce und mindestens genau so knusprige Blue-Crab-Frühlingsrollen auf den Teller.
Selbstverständlich kommen hier auch Fleisch-Lover voll auf ihre Kost(en): Die Rinderstreifen mit geheimnisvollen asiatischen Gewürzen und das feurig mayonnaisierte Schweinefilet auf Baguette werden Sie umhauen. Übrigens: Die Speisekarte teilt sich in vier Elemente. Gansig (Häppchen), Shala (Salate), Bo Ling (Schüsseln) und Zhuban (Hauptspeisen). Als Digestif empfehlen wir den genialen "Flying Dutch Boats", ein Mix aus Gin, Wermut, Kardamom und Orangenbitter. Macht Platz für mehr.
Den brauchen wir auch, denn auch die neue Bar Tanaka ist ein Asiate in einem Hotel. Dieses Mal ist es das Shelbourne South Beach. Der Chef de Cuisine ist kein geringerer als Hiroyuki Zama. Zama betreibt eine gleichnamige Highend-Sushibar (super beliebt bei Celebrities!) in Philadelphia. Unbedingt ordern: Edamame mit getrüffeltem Meersalz oder Shrimp-Dragon-Rolls. Insgesamt können Sie aus dreißig verschiedenen Sushi-Rolls wählen.
(Ge)richtungswechsel: Lokal und House of Dog sind auf "All American Food" und Gebrautes spezialisiert. Lokal präpariert seine Burger nicht nur mit Salatblättern, sondern mit so exotischen Zutaten wie Guavengelee und geschmolzenem Greyerzer. Dazu gibt es – wie sollte es anders sein – eine Portion Pommes.
Was im House of Dog serviert wird, brauchen wir eigentlich nicht näher zu erklären. Wir tun es trotzdem, denn neben den klassischen Hotdogs stehen hier die "Think Dogs" auf der Karte. Das sind Würstchen in beispielsweise Bier mit Ananas und Pfirsich astatt Gürkchen. An der Bar reicht man Ihnen mehr als 50 verschiedene kühle Blonde.
Cheers, Sweety! Jetzt noch etwas Süßes? Ja, da ist das Serendipity 3 das Richtige, denn es bringt Sie mit heißer, eisgekühlter Schokolade zum Schmelzen. Geht nicht? Geht doch! Probieren Sie es aus!
