Am Herd stehen hier Helga und Helmut Heiss aus Wien, genauer gesagt aus der »Neubauschenke«, einem seit 1928 in der Kaiserstadt etablierten, feinen Speiserestaurant. Vor einem Jahr entschlossen sich die beiden Florida-Fans zum Neuanfang im Sunshine State. »Ich habe meinem Sohn Peter endlich den Familienbetrieb übergeben wollen«, erklärt Helga. »Aber ganz aus der Gastronomie raus – nein, das konnte ich mir nicht vorstellen.« Gesagt, getan: Helga und Helmut Heiss mieten im Royal Palm Square, einem von kleinen Kanälchen durchzogenen, lauschigen Einkaufszentrum, ein hübsches Lokal. Und verwöhnen ihre Gäste hier seither mit Köstlichkeiten wie Wiener Schnitzel (natürlich!), Gulasch mit Spätzle, Leberknödelsuppe oder Tafelspitz. Übrigens gibt es nicht nur Wiener Küche, sondern auch andere Spezialitäten wie Reh, Wildschwein, Gans, Ente, Lamm und Spanferkel auf Bestellung und für besondere Anlässe.
Und zum Nachtisch dürfen ein Kaiserschmarrn oder ein warmer Apfelstrudel nicht fehlen. Wir genießen am Mittagstisch gefüllte Paprikaschoten und zum Dessert ein Stück Sachertorte – himmlisch! Und während Helga beherzt in der Küche wirbelt, unterhält uns Gastgeber Helmut charmant mit Geschichten rund um das Restaurant. Eigentlich ist er Softwareingenieur für die Medizinbranche, hatte eine eigene Firma in Österreich. Demnächst will er es auf gleichem Terrain auch in Amerika probieren. Aber bis dahin hilft er seiner Gattin, das Restaurant hier zum Treffpunkt für all jene zu machen, die authentische europäische Küche schätzen. »An Guadn« also!
Reservierungen unter (239) 936-8118
