Die Frage der Fragen im hippen New American Bistro Michael's (eröffnet 2007 in Miamis Design District, da wo sich die trendigsten Show(off)rooms aneinandereihen): Poppen, toppen oder floppen sie, DIE neuen Pop-Tarts zum ebenso neuen Brunch? In der Speisekarte lesen sich "Gooey Blackberry", "Sunny Yuzu" & Co. jedenfalls wie göttliche Gaumenfreuden, da kommt einem unser "Nutella-Flavor" fast schon lächerlich profan vor. Weiterhin auf der Karte: Floridas leckerste Früchtchen wie Pastrami, Pickles (Zwiebel und Papaya), Marmeladen, wohlgeformte Kartoffelchips mit Zwiebeldip, knackiger Macadamia Salat, in flüssige Schokolade gehüllte Erdnussbutter-Brownies und Sodas - selbstverständlich alles hausgemacht! Miam, Miam-i!
Und wie ist das Interieur so? Prall natürlich, alles in rot und lila mit dicken Glaswänden und offener Küche inklusive loderndem Holzofen, so die New York Times. Eine weitere, sexy Neu-Versuchung ist das kubanische Tapas-Restaurant Sra. Martinez (ebenfalls Design District, geöffnet seit Dezember 2008). Chefin ist nicht etwa eine gewisse Frau Martinez, sondern Ms. Michelle Bernstein (Ex von Miami Michy’s, bekannt als Gast-Jurorin aus der BravoTV Kochshow "Top Chef"). Und was hat Sra. Martinez, das andere nicht haben? Na, Endlos-Open-Air-Patio unter gut gewachsenen Palmen, dreimannshohe Decken und ebenso hohe Fenster, sowie intime Dinner-Alkoven auf der zweiten Etage, die voyeuristische Blicke auf das kulinarische Treiben im Erdgeschoss freigeben...!
Auf der Speisekarte stehen neben traditionellen Tapas wie Schinken-Croquetas und Patatas Bravas innovative, kolonialspanische Kreationen wie mit Popcornsprenkeln gegrillte Riesengarnelen und "Egg Yolk Carpaccio", oh nein, kein rohes Fleisch, sondern eine Art Omelette, hauchdünn gebraten aus Eigelb, Olivenöl, grobkörnigem Meersalz, kleinen Shrimps sowie Kartoffelscheiben. Dazu ein kühler, spanischer, französischer oder italienischer Wein.
En-Chanté, Madame Martinez…mag vielleicht Gentlemen-Chef Jonathan Eismann (Inhaber von prominenten Nobel-Italo-Adressen wie Fratelli Lyon, Pizza Volante und Top-Asiate Pacific Time) sagen und flott in direkter Nachbarschaft zwei neue, lukullische Liaisons anfangen: "Fin" für Seafood-Lovers und "Q" mit einem großen Herz für All American Barbeque.
Wow, wenn davon Nebenbuhler Kris Wessel vom Red Light (coole Lage: direkt am Kanal mit Manatis & Alligatoren) in Miamis zweiter Trend-Neighbourhood "MiMo" Wind bekommt, dann legt er bestimmt noch mal eine Schippe zu seinen südamerikanisch-karibisch-mexikanischen Speck, Ribs, Macaroni & Cheese, Gorgonzola Grits obendrauf...Wohlsein!
