Fisch genießen mit dem Fisch Concierge
Fisch fachmännisch, schnell und ohne verbleibende Gräten zu zerlegen, ist eine Kunst für sich. Im Restaurant des Casa Marina Resort in Key West schwingt seit kurzem Chefkoch Erik Malzahn als „Fisch Concierge“ das Filettiermesser. Zuvor bestimmt der Profi mit deutschen Wurzeln mit geübtem Blick den von den Gästen selbst erbeuteten Fang und gibt ihnen Tipps für die perfekte Zubereitung am heimischen Herd. Je nach Art wird der Fisch gebraten, fritiert oder gegrillt und anschließend serviert.
Angeln ist ein beliebter Zeitvertreib für Urlauber auf den Florida Keys & Key West. In den reichhaltigen Gewässern rund um die Inselkette am südlichsten Zipfel Floridas tummeln sich zahlreiche erstklassige Speisefische wie Barsch, Makrele oder Süßlippe. Selbst der giftige Feuerfisch schmeckt gut und lässt sich, bei professioneller Zubereitung durch den Fisch Concierge, unbedenklich verspeisen.
Weitere Details zum The Casa Marina Resort, a Waldorf Astoria Resort unter www.casamarinaresort.com. Informationen zu Bootcharters auf den Florida Keys & Key West unter www.fla-keys.com/fishing/.
Key West per Rad erleben
Der Fahrradverleih Eaton Bikes bietet ab sofort drei Mal pro Woche geführte Fahrradtouren durch die historische Altstadt von Key West am südlichsten Zipfel der Florida Keys an. Während der zweistündigen Tour erkunden die Teilnehmer die von viktorianischen Häusern gesäumten Gassen und erfahren nebenbei allerlei Wissenswertes zur Geschichte und Bedeutung der Seefahrt für die Stadt, Architektur und Pflanzenwelt. Die Teilnahme kostet 30 US-Dollar pro Person inklusive Erfrischungsgetränke, Fahrrad und Helm.
Key West eignet sich hervorragend zum Rad fahren. Das Gelände ist flach, die Straßen sind weitläufig und selten stark befahren. Ohne zeitraubende Parkplatzsuche, lassen sich alle Ecken der Stadt ganz bequem und nach Belieben erschließen.
Weitere Informationen zu den Fahrradtouren und dem Fahrradverleih Eaton Bikes unter www.eatonbikes.com und der Telefonnummer 001-305-2948188. Weitere Informationen zu den Florida Keys & Key West unter www.fla-keys.de.
