Wer nach Palm Beach kommt, den führt der Weg in die Worth Avenue. Ein Besuch der exklusivsten Stadt Floridas ohne einen Abstecher zu dieser weltberühmten Shoppingmeile wäre wie ein Trip nach Paris, ohne den Eifelturm eines Blickes zu würdigen. Geblendet von den Schaufenstern bestückt mit den Edelmarken dieser Welt, verpasst man leicht den kleinen Eingang zur "Via Mizner", der fast mit einem Torbogen eines Geschäftseingangs verwechselt werden kann.
Dieser pittoreske Weg am Ende der Worth Avenue führt in eine andere Welt: Kleine Palmen ranken sich an den Wänden gegenüberliegender Häuser empor und scheinen sich in ihrer Krone fast zu berühren. Sie bilden einen perfekten Rahmen für den Eingang zu Renato’s am Ende der Via Mizner. Ein Restaurant, das wie kein anderes das einzigartige Flair von Palm Beach widerspiegelt. Stille Eleganz und eine angenehme, leichte Exklusivität umgeben den Gast in dieser lukullischen Oase.
Streng genommen ist man gar nicht "im" Renato’s – der Außen- und Innenbereich vermischen sich an den lauen Tagen der Saison auf natürliche Weise, dank der großen Schiebefenster verwandelt sich das Restaurant zu einem einzigen, luftigen Gourmet-Ambiente. Meinen ersten Lunch bei Roberto’s genoss ich mit einem Kunden aus Paris, der in Palm Beach auf der Suche nach einem Zweitwohnsitz war. Er war Stammkunde bei Renato’s – und aus einem geplanten Business Lunch wurden zwei herrliche, von kulinarischen Abwechslungen geprägte Stunden. Dieser Platz ist eigentlich zu schön, das Essen zu köstlich und die Atmosphäre zu entspannend als über irgendwelche Geschäfte zu reden…
Renato Desiderio, der Gründer und langjährige Eigner, war natürlich fest in seiner italienischen Koch-Kultur verwurzelt. Seine Karriere in der Gastronomie hatte der Padrone mit dem Restaurant La Cappannina auf Capri begonnen. Seit seinem Tod wird das Roberto’s in Palm Beach von den Managern Arlene and Jose-Luis mit derselben Leidenschaft und Verpflichtung zur Qualität weiter geführt. Die tadellos, teilweise im Smoking gekleideten Ober führen den Gast zielsicher und niveauvoll durch das reichhaltige, aber stets mit absolut frischen Zutaten zubereitete Menü. Die Speisekarte erinnert an die Besuche bei den feinsten Italienern in Rom oder Florenz. Ossobuco Milanese oder ein mit Wildblütenhonig glasierter Lachs auf Rotweingemüse sind absolute Köstlichkeiten. Die dezenten Melodien des Pianisten sorgen derweil für einen entspannten akustischen Rahmen.
Ein Barbaresco »Sori Tildin« Angelo Gaja aus dem Jahr 96 ist sicher einer der Höhepunkte der Weinkarte. Wer nicht gleich 450 Dollar für diesen Tropfen ausgeben möchte, ist und wird mit dem Chianti Classico ebenso gut bedient. Dazu Linguini con vongole und zum Abschluss einen Cappuccino und die Rechnung bleibt unter 50 Dollar.
Preislich wird deutlich zwischen Lunch und Dinner unterschieden. Der tadellose Service ist jedoch stets gleich. Nicht umsonst zieren Namen wie Catherine Deneuve, Adnan Kashoggi oder Amerikas Ex-Außenminister Alexander Haig das Gästebuch von Renato’s. Und auch ich werde mit meinen Geschäftsfreunden immer wieder hier Halt machen – den versteckten Torbogen an der Via Mizner verpasse ich jedenfalls schon lange nicht mehr!
Renato's
87 Via Mizner, Worth Avenue, Palm Beach, FL 33480
www.renatospalmbeach.com
Reservierungen: (561) 655-9752
Preise: Vorspeisen von 14 bis 17 Dollar, Hauptgerichte von 24 bis 42 Dollar
Vorgestellt von Martin K. Schaefer:
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