21. 03. 2018
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Restaurants & Shopping

Restaurantszene Zentralflorida: Vegane und vegetarische Küche in Orlando und Umgebung

Auf der Suche nach fleischloser Kost oder Lokalen, die bei ihren Gerichten gänzlich auf tierische Zutaten verzichten, stößt man in Orlando und Umgebung heutzutage auf zahlreiche Alternativen. Eine spezielle Website gibt einen Überblick über Restaurants, Events und anderes Wissenswertes zum Thema.

Autor: Patrick Pohlmann

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Zu den insgesamt 17 Lokalen, die der Orlando Sentinel seinen Lesern und Leserinnen empfiehlt, zählt das DaJen Eats in Orlando, das eine vegane Interpretation der jamaikanischen Küche bietet. Das im Market on South untergebrachte Dixie Dharma serviert dagegen vegane Variationen von Spezialitäten aus dem tiefen Süden der USA, während die Restaurantkette Loving Hut vegane Zutaten mit asiatischen Einflüssen verbindet. Vegetarier mit einer Vorliebe für indische Küche kommen im Restaurant Woodlands auf ihre Kosten. Ebenfalls in Orlando ansässig ist das Dandelion Cummunitea Cafe mit seinem Angebot veganer, biologisch angebauter, meist glutenfreier Speisen mit Zutaten, die nach Möglichkeit aus der Region stammen – von Salaten über Sandwiches und Wraps bis hin zu Burritos und einigem mehr. In der Ethos Vegan Kitchen in Winter Park nördlich der Innenstadt von Orlando erwarten Hungrige nicht nur vegane Pizzen und Pasta, sondern auch zahlreiche andere Gerichte, bei denen niemand das Gefühl haben muss, dass fleischlose Küche etwas für Asketen sei. The Sanctum verfolgt den Anspruch, seinen Gästen ebenso schmackhaftes wie gesundes Essen zu servieren. Dementsprechend achtet man bei den hier angebotenen veganen und vegetarischen Gerichten nicht nur auf biologischen und regionalen Anbau, sondern auch auf die Vermeidung potenziell ungesunder Zutaten wie Konservierungsmittel, künstliche Farbstoffe, raffinierte Öle und Zucker oder Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt.

Wer dagegen auf veganes Naschwerk aus ist, findet in Erin McKenna’s Bakery NYC im Shopping- und Entertainmentkomplex Disney Springs verschiedenste Torten, Kuchen, Kekse und andere Backwaren und Süßigkeiten, die überdies glutenfrei und kosher sind. Auch in der Valhalla Bakery lockt ein Angebot an verführerisch aussehenden veganen Törtchen und Gebäckstücken, die allerdings nicht alle für Gäste mit Zöliakie geeignet sind. Press’d und Skyebird offerieren neben veganen und vegetarischen Salaten und anderen kleinen Speisen vor allem ein breites Sortiment an kalt gepressten Obst- und Gemüsesäften und Smoothies.

Weitere Restaurantadressen inklusive vegetarierfreundlicher Lokale, die nicht gänzlich auf Fleisch verzichten sowie Naturkost- und Bauernmärkten finden Sie unter vegcf.org. Darüber hinaus gibt es dort auch Informationen zu Events, Rezepttipps sowie ein ausführliches Link-Verzeichnis zu Themen wie Vegetarismus und Veganismus, Ernährung, Tierrechte und Umweltschutz.

 
  
21. 03. 2018
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