28. 06. 2017
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Restaurants & Shopping

Südwestflorida: So wird aus dem eigenen Fang ein Festmahl

Frischer Fisch und Meeresfrüchte stehen in vielen Restaurants Floridas naturgemäß im Vordergrund. Immer mehr Restaurants bereiten auch den eigenen Fang nach individuellen Wünschen zu.

Autor: Irmela Schwab

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Sie fangen, wir braten: So in etwa lautet das Motto zahlreicher Restaurants in Cape Coral, Fort Myers und Sanibel. Dort können Gäste ihre selbst gefangenen Fische mitbringen und sie von den Küchenchefs nach ihrem ganz persönlichen Geschmack zubereiten lassen.

Im Summerlin Jake's zum Beispiel. Im dem Restaurant in Fort Myers nahe der Brücke nach Sanibel gibt es eine lange Fischereitradition. Der mitgebrachte frische Fang wird dort von Chefkoch Richard sautiert, frittiert, in Butter gebraten oder mariniert zubereitet.

In der Tarpon Lodge auf Pine Island können Sie nicht nur ihren eigenen "catch of the day" zubereiten lassen, sondern sogar übernachten. Während Sie den urigen Old-Florida-Charme der 1926 erbauten Lodge am Pine Island Sound auf sich wirken lassen, zaubern die Köche aus Ihrem gesäuberten und filetierten Fisch einen Appetizer oder einen Hauptgang – je nach Gusto und Appetit.

Auch im Lazy Flamingo an den Standorten in Fort Myers, Sanibel oder Pine Island können Sie ihren eigenen Tagesfang genießen, vorausgesetzt Sie bringen den Fisch gesäubert mit. Dazu gibt es zwei Beilagen: Pommes frites und einen Cesar Salat.

Den komfortablen Zubereitungsservice können Sie auch im Restaurant The Boat House Tiki Bar & Grill in Cape Coral genießen. Gleich am Caloosahatchee River gelegen, ist es der perfekte Platz, um nach dem Angeln zu relaxen und das Kochen anderen zu überlassen.

Eine Gesamtübersicht über Restaurants mit "Dock-to-table-Service" finden Fans von frischem Fisch hier.

 
  
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