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Auf Erfolgskurs mit dem Old
Heidelberg |
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Vor 15 Jahren
fassten der Metzger Dieter Dörrenberg aus dem fränkischen Raum und die
Verwaltungsangestellte Heidi Brüggemann aus Norddeutschland den
Entschluss, nach Florida auszuwandern. Das schöne Wetter lockte die
beiden in die weite Ferne.
Nach fast einem Jahr Bauzeit eröffneten sie eine Wurstfabrik in Fort
Lauderdale. Dass sie nur Schulenglisch sprachen, kostete sie viel Zeit
und Geld. Der Anfang war unglaublich schwer, manche Wochen lebten sie
nur von ein paar Dollar in der Tasche. Großabnehmer zögerten, den neuen
Lieferanten aufzunehmen. "Wenn ihr in drei Jahren noch im Geschäft seid,
dann kommt mal wieder", hieß es. Mit viel Mühe und harter Arbeit fasste
die Firma Fuß und belieferte fünf Jahre später fast alle
Kreuzfahrtschiffe vor der Küste Floridas.
1989 eröffneten die Unternehmer "Heidi's Deli" in Miami Beach. Das
kleine deutsche Delikatessengeschäft wurde schon nach drei Monaten ein
Erfolg. In dem Laden trafen sich deutschsprachige Einheimische und
Urlauber bei deutschem Frühstück und einer guten Tasse Kaffee. Zwei
Jahre später übernahmen Dieter und Heidi, nach zwei schlaflosen Nächten
und Angst vor der eigenen Courage, das Old Heidelberg Restaurant in Fort
Lauderdale.
Drei Jahre nach der Übernahme des Restaurants verlegten die beiden ihre
Wurstfabrik von Hollywood nach Fort Lauderdale und eröffneten einen
großen Delikatessen-Laden gleich neben dem erfolgreichen Old Heidelberg.
So kommt die Wurst frisch in die Deli und ins Restaurant, nur ein paar
Schritte entfernt hergestellt.
Heidi erzählt von den kleinen Pannen, die am Anfang wegen des
unzureichenden Englisch passierten. Als die beiden eine Wurstbude
betrieben, nagelten sie ein Schild mit der Aufschrift Dieters Würste
obendrauf. Als dann die Amerikaner Diät Würste verlangten, fiel ihnen
ihr Schild ein. Dieters Würste heißt ins amerikanische übersetzt Diät
Würste!
Trotz noch immer harter Arbeit können sich Heidi und Dieter heute
zufrieden in ihrem Einfamilienhaus zurücklehnen. Sie erfreuen sich an
dem sonnigen Wetter und an ihren zwei zugelaufenen Hunden: Meggi, eine
ruhige Schäferhündin, und Lucky, ein fideler Mops. Trotz aller Mühe sind
sie froh, den Schritt über den großen Teich gewagt zu haben.
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