Shakshuka, Restaurant Del Mar, Fort Lauderdale
Shakshuka (in Tomatensoße versunkene Eier mit Paprika und Zwiebeln) im Restaurant Del Mar in Fort Lauderdale, das im Sommer um eine Dependance in Palm Beach ergänzt wird (Foto © Del Mar)
Von den zehn Restaurants in Südflorida, deren Eröffnung in diesem Jahr die Redaktion des Sun Sentinel bereits "aufgeregt" entgegensieht, befinden sich sechs im Broward und vier im Palm Beach County.
Broward County
Insgesamt drei der vom Sun Sentinel ausgewählten Lokale, die im Broward County in diesem Jahr erstmals Gäste empfangen, liegen in Fort Lauderdale: Das geräumige, zwei Stockwerke umfassende Restaurant Sweetwaters am East Las Olas Boulevard im Huizenga Park, dessen Eröffnung für den Herbst angekündigt wird, wird mit einer großzügigen Uferterrasse aufwarten. In derselben Straße unternimmt das 2017 geschlossene Mangos im Spätsommer einen Neustart. Sein Besitzer kündigt die Beibehaltung der "loungigen Atmosphäre" und eine Speisekarte aus "gesundheitsbewussten", mediterran-asiatisch inspirierten Gerichten an. Im Frühling oder Sommer soll die am Intracoastal Waterway gelegene Bar Pelican Landing als eines von neun neuen Restaurants im Resort Pier Sixty-Six ihren Betrieb aufnehmen.
Zwei laut dem Sun Sentinel erwähnenswerte Neueröffnungen gibt es in Coral Springs: Das Ember & Vine wird ab dem Sommer tagsüber Kaffee und Kuchen und abends über einer offenen Feuerstelle zubereitete mediterrane Gerichte anbieten. Bereits im Frühling wird Mojo Donuts amerikanische Krapfen und andere Arten süßen Gebäcks anbieten. Dazu kommt die erste US-Filiale der italienisch-englischen Restaurantkette Signor Sassi, die noch in diesem Winter in Hallandale eröffnen soll.
Palm Beach County
Im Palm Beach County gibt es zwei Neueröffnungen in West Palm Beach, denen man laut Sun Sentinel gespannt entgegensehen kann: Bereits in diesem Winter können sich Westernfans im West Palm Beach Cowboy Club nicht nur auf Bier und Deftiges vom Grill freuen, sondern laut den Inhabern auch auf Livemusik, Karaokenächte und besondere Events. Im Sommer wird das Del Mar hinzukommen, eine weitere Dependance eines Restaurants, das bereits im Herbst in den Auberge Beach Residences in Fort Lauderdale eröffnete. Auf den Tisch kommen dort unter andrem mediterran angerichtete Küstenspezialitäten, Spaghetti mit Hummer und kalabresischen Chili oder Lammwürstchen mit türkischem Fladenbrot.
In Boca Raton sollen noch in diesem Winter in der neusten Filiale der Fast-Food-Kette Charm City Burger Co. die ersten Klopsbrötchen über die Theke gehen – darunter auch Luxusausgaben mit dem Fleisch von in Amerika aufgezogenen japanischen Wagyū-Rindern, altem Greyerzer Käse, Rucola und Trüffel-Aioli. Bis zum nächsten Herbst muss sich dagegen gedulden, wer im Drinking Pig BBQ in Delray Beach in Grillspezialitäten und anderer Hausmannskost mit karibischen, asiatischen oder texanischen Aromen schwelgen möchte.
