Frühstück, Lunch, Dinner und spätabendlicher Snack: Kommt neue Restaurantkombination auch nach Florida?

Kürzlich eröffnete das Gastronomieunternehmen Dine Brands das erste Kombilokal seiner beiden Marken IHOP und Applebee’s in den USA. Angesichts des großen Erfolgs des Konzepts, das Frühstücksspeisen- und Dessertangebot von IHOP mit den klassischen amerikanischen Dinnergerichten von Applebee’s zu verbinden, ist die Eröffnung zahlreicher weiterer Filialen in den USA und anderen Ländern geplant.

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Wie der Dine-Brands-Geschäftsführer John Peyton im Interview mit Restaurant Business ausführte, entstand die Idee, gemeinsame Restaurants der beiden Marken zu eröffnen, 2023. Seitdem wurden bereits 18 derartige Lokale außerhalb der USA eröffnet, der Großteil davon im Mittleren Osten und Mexiko. Kürzlich folgte das erste Kombirestaurant in den USA im texanischen Seguin. Laut Restaurant Business plant das Unternehmen die Eröffnung von 12 bis 14 weiteren Doppelfilialen in den Vereinigten Staaten sowie 23 in anderen Ländern. Was die USA betrifft, wird es sich in den meisten Fällen um Umwandlungen bestehender Lokale einer der beiden Marken handeln. Wo genau die neuen Kombirestaurants entstehen sollen, wurde nicht bekannt gegeben.

Das neue Konzept beschert dem Unternehmen nach eigenen Angaben Umsatzsteigerungen von 50 bis 100 Prozent gegenüber herkömmlichen Applebee’s- und IHOP-Filialen. Im vergangenen Jahr wurden weltweit 65 neue Restaurants der beiden Ketten eröffnet, aber zugleich 83 geschlossen. Bei den meisten der Filialen handelt es sich um Franchises.

Die Kombirestaurants sind in zwei Bereiche unterteilt, von denen der eine im typischen Applebee’s-Stil, der andere nach IHOP-Art gestaltet ist. Unabhängig davon, in welchem sie Platz nehmen, können die Gäste nicht nur unter den Gerichten beider Marken wählen – auf der Karte stehen auch spezielle Menüs, die ausschließlich in den Kombilokalen angeboten werden.