Tierisch gut essen, ganz ohne tierische Zutaten. (Foto: © Ramon G. Dolarea)
Eine der exquisitesten Adressen, um vegan zu dinieren, ist das Sublime in Fort Lauderdale. Prominente wie Paul McCartney, Alec Baldwin und Pamela Anderson loben das Restaurant in höchsten Tönen, dessen Besitzerin Nanci Alexander, Präsidentin der Animal Rights Foundation of Florida, damit den Beweis erbringen will, dass ein Gericht keiner tierischen Zutaten bedarf, um großartig zu schmecken. Das gleichfalls in Fort Lauderdale gelegene Woodlands Indian Cuisine bietet südindische vegetarische Spezialitäten, die immerhin zu 80 Prozent vegan sind.
Spezialisiert auf biologische Säfte, Smoothies und Milch mit Mandel-, Vanille- oder Dattelgeschmack ist das Jucy Lu in Miami. Im Angebot sind aber auch Salate und andere kleine Gemüsegerichte. Täglich ab 11 Uhr vormittags lässt sich der Hunger im Green Wave Cafe in Fort Lauderdale mit biologischen, veganen, glutenfreien Rohkostgerichten bekämpfen. Neben Burgern, Nachos, Sandwich oder Sushi gibt es dort auch hausgemachte Eiscreme. Ebenfalls glutenfrei sind die kleinen veganen Gerichte im Zen Mystery in Dania Beach, in dessen Teelounge aus zwanzig biologischen Teesorten gewählt werden kann. Daneben finden in dem als eine Art Gemeinschaftszentrum fungierenden Lokal auch Yogakurse, Bauchtanzvorführungen, Open-Mic- und Kinoabende statt.
Freunde von Süßigkeiten finden in der Parlour Vegan Bakery in Plantation und demnächst auch in Boca Raton eine reiche Auswahl an veganen Kuchen und Törtchen. Alternativ dazu sind auch gefüllte Empanadas im Angebot. Schmackhafte vegane Desserts, die zudem glutenfrei sind, vom Schokoladenkuchen bis zum Bananeneis, offeriert auch das zwischen Fort Lauderdale und Dania Beach gelegene Clovermint Café & Market. Detaillierte Informationen zu allen Lokalitäten finden Sie hier.
