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Historisch: The Barnacle. (Foto: © Barnacle Historic State Park)
Um Qualität zu erzeugen, muss man Geduld haben: Das gilt auch für den »Cold-Brew« (kalt aufgebrühten) Panther Coffee (die kleine Tasse kostet 3,50 Dollar, die große Tasse 4,50 Dollar). Der wird hier über Nacht bei Raumtemperatur geröstet und mit gefiltertem Wasser gebrüht. Morgens wird der Kaffeesatz entfernt – und fertig ist ein koffeinhaltiges Getränk frei von Fettsäuren und Ölen, die man bei der konventionellen Heißbrüh-Methode nicht wegbekommt. Ich empfehle ihn am besten schwarz, um den puren Genuss zu erleben. Begonnen hat Panther seinen Siegeszug in Miami vor drei Jahren: Besitzer Joel und Leticia Pollock aus Oregon haben sich im von Starbucks und »Café con Leche« dominierten Südflorida erstaunlich schnell und gut durchgesetzt – mit viel Geduld und hartem Training für ihre Baristas, die nach strengs-ten Braurezepten die hohe Kunst des Kaffeemachens lernen mussten und müssen. Mittlerweile gibt es zwei Standorte in den angesagtesten Vierteln in der Stadt – ein Café in South Beach und eines in Wynwood. Lassen Sie es sich schmecken!
Panther Coffee
1875 Purdy Avenue, Miami Beach
2390 Northwest 2nd Avenue, Miami
Telefon (305) 677-3952
Als erstes fällt die lebensgroße Bruce Lee-Statue ins Auge, wenn man Kill Your Idol, die neue Hipster-Bar am Espanola Way, betritt. Dann die Hindenburg-Zeppelin-Replik und ein Astronaut im Raumanzug, die von der Decke hängen – gleich neben einem Kronleuchter aus bunt schillernden Glasflaschen. Die neue Kneipe zieht gleichermaßen junge und jung gebliebene Einheimische und Touristen an, vor allem mittwochs zur Ladies Night (da ist Wodka für die Damen umsonst). Der DJ spielt die neuesten Songs, aber auch unbekanntere Bands aus der Gegend schellen aus den Lautsprechern – falls nicht gerade eine der regelmäßigen Karaoke-Partys stattfindet. Die Auswahl an Fassbieren und originellen Cocktails lässt nichts zu wünschen übrig. Ausprobieren lohnt sich!
Kill Your Idol
222 Española Way, Miami Beach
Telefon (305) 672-1852
Einer von Miamis ältesten und schönsten Stadtteilen, Coconut Grove, ist nicht nur wegen seiner vielseitigen Restaurants, hippen Bar-Szene und schönen Häfen mit tollen Jachten bekannt. Er ist auch Heimat für einige der historischsten Stätten Südfloridas: zum Beispiel den Barnacle Historic State Park. »The Barnacle« ist ein Haus, das der New Yorker Industrielle, Jachtendesigner und Miami-Pionier Ralph Middleton Munroe im Jahr 1891 baute. Damit ist es das älteste noch an seinem aktuellen Platz befindliche Haus im gesamten Miami-Dade County. Gebaut hat er es aus Holz von Schiffswracks, die in der Biscayne Bay gefunden wurden. Munroe war bereits 1877 als einer der ersten Urlauber in den Sonnenstaat gereist und hatte sich Hals über Kopf in Miami verliebt – es dauerte nur ein paar Jahre, bis er seine Zelte im Big Apple endgültig abbrach und sein Unternehmen von Miami aus weiterführte. Generationen von Munroes sollten noch in diesem Haus wohnen, dann im Jahr 1973 ein Nachfahre Ralphs das historische Gebäude mit dem dazugehörigen Terrain dem Staat Florida vermachte.
Barnacle Historic State Park
3485 Main Highway, Coconut Grove
Telefon (305) 442-6866
