Digital-Ausgabe 4-2020 Special Free

Bernd Schmitt: Executive Chef im Ritz-Carlton

Vom Tellerwäscher zum Millionär? Nicht ganz, aber ganz nah dran. Denn Bernd Schmitt hat den wohl beneidenswertesten Arbeitsort schlechthin: Südflorida, Ausblick auf’s Meer. Im luxuriösen Ritz-Carlton South Beach, direkt am Strand von Miamis Kultviertel gelegen, arbeitet der Deutsche seit Sommer 2011 als neuer Executive Chef – ein weiterer Baustein in einer steilen Kochkarriere.

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