Familie List: Köstliche Schnapsidee

Mit Key-Lime-Pie-Rum, Zimt-Whiskey und Ingwer-Limetten-Gin zunächst den lokalen Markt in Südwestflorida und irgendwann die ganze Welt erobern? Warum eigentlich nicht? Schließlich stammt Renate List aus einer namhaften Grazer Destilleriedynastie, und Ehemann Thomas hat als Entrepreneur mehrfach bewiesen, welche Power er entwickeln kann, wenn er sich mit Leidenschaft auf eine Aufgabe stürzt.

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Im Jahre 2007 kam das Paar gemeinsam mit Sohn Le Roy nach Florida, übernahm das La Ola Surfside Restaurant in Fort Myers Beach und machte aus dem etwas heruntergekommenen Etablissement den Partyhotspot am Estero Boulevard. »Nach dem Verkauf wollten wir es dann eigentlich etwas ruhiger angehen lassen«, erinnert sich Thomas List. Und seufzt lächelnd. Denn wer diesen unternehmerischen Kraftprotz auch nur eine Stunde erlebt, weiß, dass ein solcher Vorsatz nicht lange halten konnte. Und so mieten die Lists nach sorgfältigen Planungen, Dutzenden Behördengängen und zähen Lizenzanträgen vor zwei Jahren an der Evans Avenue in Fort Myers eine große Lagerhalle an, installieren dort hochmoderne Brennanlagen, verfeinern Prozesse und Rezepturen immer wieder – und produzieren heute unter dem Label »Mr. Tom's Spirits« köstliche Spirituosen: vom »Coconut Flavored Rum« über »Hazelnut Liqueur« und »Raspberry Mint Flavored Gin« bis hin zu »Caffe Latte Liqueur«.

Alles auf Basis lokal angebauter, möglichst biologischer Zutaten übrigens, darauf legt man Wert. »Die Leute haben die gängigen Massenprodukte einfach satt«, erklärt Thomas List, »da wollen wir mit unserem Konzept ›Klein, aber fein‹ eine spannende Alternative bieten.« Tatsächlich ist die Produktion inzwischen rasant angelaufen. Und als es nach dem obligatorischen Rundgang durch die Destillerie an die Verkostung geht, merkt man schnell, dass den Lists bei jedem ihrer Produkte eine überzeugende Harmonie von Farbe, Duft und Geschmack gelungen ist. Thomas und Renate zeigen sich als liebenswürdige Gastgeber und offerieren viele Schmankerln: »Spiced Rum« und »Habanero Honey Flavored Whiskey« gehen mit ihren runden Aromen runter wie Öl und machen, wenn schon nicht Flügel, so doch eine ganz und gar angenehme Laune. Von inspirierenden (und Erfolg versprechenden) Getränken verstehen sie halt etwas, diese Österreicher...