Cocktailrezept der Woche: Piña Colada

Florida verfügt über eine reiche Cocktailkultur. Wie manch andere hier beliebte Mixgetränke wurde die Piña Colada zwar anderswo erfunden, mit ihren karibischen Hauptingredienzen Ananas, Kokosnuss und Rum entspricht sie aber ganz der sprichwörtlichen entspannten Lebensart des Sunshine State.

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Die aus Puerto Rico stammende Piña Colada ist nicht erst seit Rupert Holmes’ 1979 veröffentlichter Hit-Single "Escape (The Piña Colada Song)" auch im Sunshine State populär. Über Datum und Ort ihrer Erfindung gibt es, wie es bei solchen legendären Drinks die Regel ist, verschiedene Versionen: Laut dem Hotel Caribe Hilton in der puerto-ricanischen Hauptstadt San Juan wurde die Piña Colada am 15. August 1954 in der hoteleigenen Bar kreiert. Demgegenüber behauptet die ebenfalls in San Juan gelegene Bar La Barrachina, 1963 habe der damalige Barkeeper Don Ramon Portas Mingot hier die erste Piña Colada gemixt. De facto gab es in Puerto Rico aber schon lange vorher Mischgetränke aus Ananas, Kokosnuss und Rum, und auch der Name Piña Colada wurde bereits in den 1920er-Jahren für einen Rumcocktail mit Ananassaft verwendet.

Piña Colada

Zutaten:

  • 60 Milliliter Rum
  • 30 Milliliter Kokosnusscreme ("creme of coconut")
  • 30 Milliliter Schlagsahne
  • 180 Milliliter frischer Ananassaft
  • ½ Becher zerstoßenes Eis
  • Ananasstück zum Garnieren

Zubereitung:

  • Rum, Kokosnusscreme, Schlagsahne und Ananassaft in einem Mixer vermischen.
  • Eis hinzufügen und 15 Sekunden lang weiter mixen.
  • In 360-Milliliter-Glas füllen und mit Ananasstück garnieren.

Das hier abgedruckte Rezept stammt vom Hotel Caribe Hilton.

Quelle: "News-Press"