Cocktailrezept der Woche: Lavendel-Kokosnuss-Limonade

Um zu erfrischen und gute Laune zu verbreiten, müssen Drinks nicht unbedingt mit Hochprozentigem versetzt sein. Aus der Seafood Bar des berühmten Hotels The Breakers in Palm Beach stammt ein Mischgetränk aus Zitronensaft, Kokoswasser und Lavendelsirup, das vielleicht nicht als echter Cocktail durchgehen kann, aber gleichwohl den erwünschten Effekt haben dürfte.

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Ursprünglich 1896 vom Öl- und Eisenbahntycoon Henry Flagler als The Palm Beach Inn eröffnet, erhielt das Hotel 1901 seinen heute berühmten Namen The Breakers, weil Gäste immer wieder nach Zimmern mit Blick auf die Brandung (englisch "breakers") der Lake Worth Lagoon gefragt hatten. Nachdem der hölzerne Hotelbau bereits 1903 erstmals bei einem Feuer zerstört worden war und neu aufgebaut werden musste, wurde The Breakers 1925 erneut Opfer der Flammen. Diesmal ließ Flagler an der Stelle des alten Hauses einen Neubau errichten, dessen Architektur sich an die der Villa Medici in Rom anlehnt; statt Holz wurde nun feuerfester Beton verwendet. Seit 1973 ist das Haus im von der US-Regierung geführten Nationalregister historischer Orte (National Register of Historic Places, NRHP) verzeichnet.

Lavendel-Kokosnuss-Limonade

Zutaten:

  • 30 Milliliter frisch ausgepresster Zitronensaft
  • 35 Gramm feiner Zucker
  • 180 Milliliter Kokoswasser
  • 15 Milliliter Lavendelsirup
  • Zitronenscheibe und Lavendelzweig zum Garnieren

Zubereitung:

  • Zitronensaft, Zucker, Kokoswasser und Lavendelsirup miteinander vermischen und in schmales Limonadenglas füllen.
  • Mit Zitronenscheibe und Lavendelzweig garnieren.

Quelle: Seafood Bar/The Breakers

Das Rezept für die ebenfalls auf dem Foto abgebildete Ingwer-Basilikum-Grapefruit-Schorle folgt nächste Woche.