Streetfood, Sarasota
In Sarasota können Hungrige und Foodies bei verschiedenen Touren die Restaurants der Innenstadt kennenlernen. (Foto © Visit Florida)
Dass die floridianischen Köche einiges zu bieten haben, wurde in den vergangenen Monaten bereits durch eine Vielzahl an Michelin-Sternen bewiesen. Doch auch abseits der Gourmetrestaurants erwarten Besucher des Sunshine State vielfältige raffinierte und abwechslungsreiche Speisen mit frischen lokalen Zutaten. Der folgende kulinarische Roadtrip entlang der Golfküste Floridas lässt das Herz eines jeden Foodies höherschlagen.
Adventure Coast: Nach dem eigenen Abendessen tauchen
Wenige Kilometer nördlich der Tampa Bay beginnt Floridas Adventure Coast, die unter anderem die Ortschaften Weeki Wachee und Brooskville umfasst. Dass der Name der Küstenregion Programm ist, beweist auch ein kulinarisches Angebot der ganz besonderen Art: Wer will, kann sich sein Abendessen in Form schmackhafter Jakobsmuscheln hier selbst ertauchen. In der Muschelsaison von Juli bis September können abenteuerlustige Meeresfrüchteliebhaber bei geführten Bootstouren oder auf eigene Faust ihr Glück beim sogenannten "scalloping" probieren. Diese Aktivität erfordert weder viel Ausrüstung noch besonderes Fachwissen und ist eine ideale Möglichkeit, das kristallklare Wasser des Golfs hautnah zu erleben. Die erfahrenen Köche der Region freuen sich, ihre Rezepte und Geheimzutaten für die perfekte Zubereitung mit den Besuchern zu teilen. Wer das "Muschelernten" zu mühsam findet, kann die Leckerei aber natürlich auch einfach nur in einem der vielen erstklassigen Restaurants genießen.
Tampa: Auf den Spuren der kulinarischen Geschichte Floridas
Insbesondere im Süden Floridas können Urlauber die für den Bundesstaat prägende kubanische und karibische Kultur auf ihren Tellern schmecken, doch auch in Tampas lebendigem Stadtviertel Ybor City versteckt sich ein ganz besonders Juwel der kubanisch-amerikanischen Küche: Das 1905 eröffnete Columbia ist das älteste kontinuierlich betriebene Restaurant in ganz Florida. Die prächtige Fassade mit ihren wunderschön bemalten Fliesen, die sich über einen ganzen Block erstreckt, ist zudem ein echter Blickfang. Im Inneren sorgen Spezialitäten wie das Cuban Sandwich und abendliche Flamenco-Aufführungen für einzigartige Erlebnisse.
Bradenton: Nachhaltige und lokale Köstlichkeiten
In Bradenton erfreuen sich nachhaltige Produkte und Farm-to-Table-Restaurants großer Beliebtheit. Fans von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten finden in vielen hiesigen Lokalen regionale, saisonal verfügbare Spezialitäten, die aus Fischereibetrieben stammen, die sich für die Erhaltung der Fauna im Golf von Mexiko einsetzen.
Einen tieferen Einblick in die lange Geschichte der hiesigen Fischerei erhält man im historischen Fischerdorf Cortez. Dort erfährt man alles rund um die Bedeutung und Entwicklung der nachhaltigen Fischerei in der Region Bradenton.
Ein Farm-to-Table-Konzept verfolgt auch die Organisation Chiles Hospitality mit den Gamble Creek Farms, die frische, lokal produzierte Lebensmittel an verschiedene renommierte Restaurants der Region liefern. Wer das vielfältige Angebot der örtlichen Farmer kennenlernen und probieren möchte, kann den Bradenton Public Market besuchen, der in der Sommerzeit einmal im Monat, das restliche Jahr über wöchentlich in der Downton von Bradenton abgehalten wird.
Sarasota: Abwechslungsreiche Gastrotouren zu Wasser und zu Lande
Über das für einen Küstenort geradezu selbstverständliche leckere "seafood" hinaus wartet Sarasota mit einer unglaublich vielfältigen kulinarischen Szene auf: Egal ob gemütliches Diner oder Gourmetrestaurant – hier können Reisende Köstlichkeiten aus allen Ecken der Welt probieren – von Kuba bis Äthiopien. Mit Sunset Food Tours lassen sich die kulinarischen Highlights der kleinen Stadt auf ganz spezielle Weisen erleben: Die "Sarasota Kayak and Food Tour" führt ihre Teilnehmer zuerst per Kajak durch die Gewässer Lido Keys, bevor es auf einen abwechslungsreichen Gastrotrip durch das Zentrum von Sarasota geht. Eine einzigartige kulinarische Erfahrung mit Einblicken in die lokale Geschichte und Kultur verbindet die Tour "Taste of Downtown Sarasota": Während eines dreienhalbstündigen Spaziergangs durch die quirlige Innenstadt von Paradise führt ein erfahrener Guide durch die lokale Kunstszene; zugleich können Foodies sich durch acht bis zehn köstliche Gerichte verschiedener Restaurants probieren. Diese und weitere abwechslungsreiche Gastrotouren bieten Erlebnisse, die Abenteuerlustige wie Feinschmecker gleichermaßen begeistern.
