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Miami Beach
In Florida gibt es nicht nur Sonne, Strand und Meer, sondern auch interessante Getränke. (Foto © Visit Florida)
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Sparacia Witherell Family Winery & Vineyards
Ein floridianisches Weingut, das sich nicht nur mit biodynamisch angebauten Traubensäften, sondern auch mit Fruchtweinen einen Namen gemacht hat, ist Sparacia Witherell Family Winery & Vineyards. (Foto © Sparacia Witherell Family Winery & Vineyards)
An einem der vielen schier endlosen Sandstrände Floridas den Sonnenuntergang beobachten – was könnte dieses Bild noch paradiesischer machen? Vielleicht ein kühles Bier oder gutes Gläschen Wein in der Hand? Glücklicherweise verstecken sich überall im Sunshine State Brauereien, Weingüter oder Destillerien, die Besucher gerne einen Trip in die Welt der geistigen Getränke unternehmen lassen.
Florida und der Wein: Eine kaum bekannte, jahrhundertealte Beziehung
Unter den amerikanischen Weinanbaugebieten erfreuen sich heute besonders Kalifornien, Washington und Oregon großer Berühmtheit. Dabei ist vielen gar nicht bekannt, dass die eigentliche Geburtsstätte des amerikanischen Weins in Florida liegt – genauer gesagt in St. Augustine ganz im Nordosten des Sunshine State. Dort wird seit etwa 1565 das edle Getränk produziert. Seitdem ist die Beziehung gealtert, gereift und zur Überraschung vieler besser geworden – wie guter Wein eben. An der Westküste Floridas etwas nördlich von Tampa befindet sich beispielsweise Sparacia Witherell Family Winery & Vineyards. Auf einer der höchsten Erhebungen Floridas gelegen, sorgt eine schwüle Brise vom Golf von Mexiko dort für perfekte Anbaubedingungen für die einheimischen Muscadine- und Hybridtrauben. Unter Nutzung umweltschonender, biologisch-dynamischer Anbaumethoden kreiert die Familie Sparacia hier aromatische Meisterwerke. Neben klassischen Traubensäften gibt es auch etwas gewagtere Experimente wie beispielsweise einen Heidelbeerwein. An lauen Abenden können Besucher auf der Steinterrasse mit Blick auf den Weinberg die verschiedenen Sorten verkosten und mehr über den Weinbau in Florida erfahren. An Wochenenden können sie dort überdies häufig Livemusik lauschen.
"Crack open a cold one!": Die Brauereien des Sunshine State
Bier blickt in Florida vielleicht nicht auf eine so lange Geschichte zurück wie der Wein, doch überall im Bundesstaat finden sich heute kleine bis große Brauereien, die das richtige Feierabendgetränk für jeden Geschmack kreieren. In Pensacola im Florida Panhandle gelegen, verbirgt sich in einem alten Feuerwehrhaus aus den 1920er-Jahren eine der ältesten Brauereien des Sunshine State – jene von McGuire’s Irish Pub. Derzeit werden dort fünf einzigartige Biere aus hauseigener Hefe gebraut. Zusätzlich gibt es zu jeder Jahreszeit ein spezielles passendes Bier. Das nicht nur bei Abstinenzlern beliebte Rootbier aus der Wurzel des Sassafrasbaums kann im Pub direkt vom Fass verkostet werden.
Auch speziellen Vorlieben mancher deutschen Besucher wird der Sunshine State gerecht: Im Clay County nahe Jacksonville braut die Pinglehead Brewing Company ein vom deutschen Pils inspiriertes Bier, das sich erst kürzlich den zweiten Platz bei der "Best Florida Beer Professional Championship" sichern konnte. Im Gegensatz dazu versucht die Florida Ave Brewing Company in Wesley Chapel mit ihren Qualitätsbieren genau das zu verkörpern, was Florida ausmacht: Sie sollen so schmecken, dass sie sich perfekt dazu eignen, um beim Bootfahren, Am-Strand-Spielen oder Entspannen unter einem Sonnenschirm getrunken zu werden. Zu ihnen gehört zum Beispiel das "Tangerine Splash", ein leichtes Weizenbier, das mit Kamillenblüten gebraut wird und neben deren Aroma einen ausgewogenen Geschmack von Zitrusfrüchten wie Mandarine aufweist. Wem der Besuch einer Brauerei nicht genug ist, der kann sich auf dem "Daytona Beach Ale Trail" auf eine hopfige Route begeben und von außergewöhnlichen Craftbierkreationen bis zu klassischen Bieren die gesamte Bandbreite des Getreidesaftgenusses erleben. Der Trail umfasst fast zwei Dutzend einzigartige lokale Brauereien, Schankwirtschaften sowie Destillerien.
Cocktails to go dank Manifest Distilling
Die in Jacksonville ansässige Bio-Destillerie Manifest Distilling hat ihr Angebot in den vergangenen sechs Jahren stetig weiterentwickelt, um die Erwartungen ihrer Kunden immer wieder aufs Neue zu übertreffen. Ihre neusten Kreationen sind sogenannte "Ready-to-drink-Cocktails". Sie bieten Gästen des hauseigenen Cocktailraums die Möglichkeit, ihre Lieblingsmixgetränke in Dosen überallhin mitnehmen. Die RTD-Linie umfasst bisher drei einzigartige Geschmacksrichtungen. Alle Cocktails werden aus natürlichen Zutaten und natürlich den beliebten Manifest-Spirituosen komponiert. Dazu zählen Manifest Classic Daiquiri, Manifest Vodka Mule und Manifest Vodka Spritz.
Von der Zuckerrohrfarm zur Destillerie
Die erst 2018 eröffnete Sugar Sand Distillery liegt inmitten einer rund 4 Hektar großen Zuckerrohrplantage und ist ein waschechter Farm-to-Bottle-Betrieb. Sie entstand aus dem Wunsch ihres Gründers Don Davies heraus, seine Liebe zur Landwirtschaft mit jener zur Herstellung von Spirituosen zu verbinden. Heute produziert er Whiskey, Wodka, Gin und Moonshine. Als gebürtiger Floridianer und Einwohner von Lake Placid nutzt er Früchte aus seinem eigenen Garten, wie zum Beispiel Meyer-Zitronen, um seine Spirituosen zu veredeln, sowie Wassermelonen aus der Region für seinen einzigartigen Watermelon Shine.
