Digital-Ausgabe 2-2020 Special Free

Martin Busam: Patron mit Stil

Die Liebe zur Gastronomie wurde ihm, wie könnte es anders sein, in die Wiege gelegt: Schon im elterlichen Hotel im Schwarzwald wurde schließlich eine sehr gute Küche serviert. Da wird einem wie Martin Busam schnell klar, dass man irgendwann fast zwangsläufig in die Fußstapfen des Vaters tritt. Nicht unbedingt direkt, aber in irgendeiner Weise doch.

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