Inn the Woods, Sebring
Nicht nur für die Jüngsten eine aufregende Abwechslung zum Aufenthalt im All-inclusive-Hotel: das Inn the Woods in Sebring (Foto © Inn the Woods)
Schildkrötenschutz in Vero Beach
Das Costa d’Este Beach Resort & Spa in Vero Beach an der Ostküste des Sunshine State setzt in puncto Nachhaltigkeit neue Maßstäbe. Das Haus hat sich dem Schutz der Meeresschildkröten verschrieben und wurde hierfür bereits von der Tierschutzorganisation Coastal Connections offiziell als "schildkrötenfreundlich" zertifiziert. Durch die Reduzierung des Lichts am Strand sowie direkt an der Hotelanlage können die Tiere weitgehend ungestört ihre Eier ablegen und die Jungen nach dem Schlüpfen besser den Weg zum Wasser finden. Auch die Reduzierung von Plastikmüll und der Umstieg auf umweltfreundliche Alternativen spielt im Costa d’Este eine große Rolle. Dazu kommen zahlreiche Maßnahmen und Aktionen, um die Strände sauber zu halten und damit auch die Schildkröten zu schützen.
Alle Zeichen auf "vegan" auf Big Pine Key
Dass es nicht immer groß und luxuriös zugehen muss, beweist das Vier-Zimmer-Boutique-Hotel Deer Run on the Atlantic auf der Florida-Key-Insel Big Pine Key. Neben seinem freien Blick auf das Meer überzeugt das Haus durch die Verwendung ausschließlich biologisch hergestellter Lebensmittel. Darüber hinaus ist die Anlage zu 100 Prozent vegan – was das Gebäude, die Bettbezüge und jegliches Zubehör im gesamten Hotel mit einschließt. Dank einem eigenen Strand steht der Entspannung nichts im Wege, aber auch Abenteurer kommen auf ihre Kosten: Für eine Rundfahrt am Strand oder einen kleinen Städtetrip stehen Fahrräder sowie Kajaks bereit. Auch Haustiere sind hier herzlich willkommen.
Einmal auf die Farm, bitte!
Land, wohin das Auge reicht – und das in Florida. Wer schon immer wissen wollte, wie es auf einer amerikanischen Farm zugeht, ist hier genau richtig – denn in der Bauernhofunterkunft Inn the Woods in Sebring in Zentralflorida heißt es "Selber anpacken!" – sei es beim Ausmisten des Hühnerstalls, dem Füttern der Wachteln oder dem Pflegen des Gemüsegartens. Wem das zu anstrengend erscheint, der ist vielleicht beim Tiere-Streicheln eher in seinem Element. Neben all dem und noch mehr kommen natürlich auch Gemütlichkeit und der Sinn für die Gemeinschaft in der Unterkunft im Herzen Floridas nicht zu kurz. So gibt es Baumhäuser zum Schlafen, eine offene Küche, eine Lounge, und am Abend kann sich, wer will, ans Lagerfeuer setzen. Für Wasserratten ist ein Schwimmteich in unmittelbarer Nähe. Übergeordnetes Ziel der Einrichtung ist, mithilfe biologischer Permakulturen so viel wie möglich selbst anzupflanzen, um den Transport von Lebensmitteln über weite Strecken zu vermeiden. Schon bei der architektonischen Gestaltung der Anlage stand der Einklang zwischen Mensch und Natur im Vordergrund.
Wenn es etwas Wellness sein darf
Zwischen Entspannung und Umweltschutz besteht kein Widerspruch: Inmitten der historischen Altstadt von Pensacola im äußersten Nordwesten Floridas treffen Spitzenrestaurants auf weiße Sandstrände. Genau in dieser paradiesischen Umgebung befindet sich das Oyster Bay Boutique Hotel. Ein Schwerpunkt der Unterkunft liegt auf dem Schutz der Pensacola Bay. Auch auf die Förderung lokaler Unternehmen wird besonderer Wert gelegt. Das zweistöckige Areal mit Meerblick verwendet geothermische Heiz- und Kühlsysteme, das Wasser wird nach einer ökologischen Filterung recycelt. Für ein luxuriöses Gefühl sorgen hier nicht Prunk und Überfluss, sondern Minimalismus und natürlich wirkendes Design.
