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Einladend: Ab Mai werden Gäste im Quinto La Huella mit Spezialitäten vom südamerikanischen Parrilla-Grill verwöhnt. (Foto: © Swire Properties Inc.)
Bislang ging man in Miamis Financial District vor allem im Mary Brickell Village aus. Das lebhafte kleine Zentrum von Brickell bietet eine große Auswahl an Bars und Restaurants und wurde nach der Dame benannt, die Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Bau von luxuriösen Villen die so genannte Millionaire's Row begründete, heute als Brickell Avenue bekannt.
Nun enstehen entlang der von Palmen gesäumten Avenue, die vom Rickenbacker Causeway im Süden bis nach Downtown Miami im Norden führt, zwischen den glitzernden Apartment- und Büro-Gebäuden auch immer mehr aussergewöhnliche Speiselokale. Die gediegene Atmosphäre Brickells scheint die Top-Chefs der internationalen Restaurant-Szene geradezu magisch anzuziehen.
Ihr einjähriges Jubiläum feiern derzeit die Schwestern Melanie und Lizzie Asher mit ihrem preisgekrönten südamerikanischen Cuisine-Konzept Coya, das auch in London und Dubai erfolgreich ist. Die Küche bietet moderne peruanische Küche mit Einflüssen aus Asien und Europa. Beliebter Treffpunkt ist auch Coyas Pisco Bar, benannt nach dem berühmten peruanischem Brandy. Neu ist die Partnerschaft mit Macchu Pisco, einer preisgekrönten Brennerei aus Peru.
Erst seit Februar geöffnet ist das Restaurant Da Tang Unique im Nordturm des Four Ambassador Hotels in Brickell. Authentische chinesische Küche und Dim Sum sollen laut CEO Dr. Shanjie Li noch mehr internationalen Flair in Miamis kulinarische Szene bringen. Interessanterweise ist Dr. Li auch in der Immobilienbranche erfolgreich zu Hause. Ihre Devise: Wer schick wohnt, wünscht sich auch kulinarische Extraklasse. Küchenchef ist übrigens der chinesische Starkoch Kang Liu, eingeflogen direkt aus Peking.
Von New Yorks Madison Avenue nach Brickell Miami: Seit März können sich Freunde von Kaviar und Raw Food im Caviar Russe verwöhnen lassen. Die gleichnamige Boutique im Four Seasons Tower bietet schon seit Mai 2015 Gourmetfans eine feine Auswahl an importiertem Kaviar, geräuchertem Fisch, Foie Gras und ausgewählten Champagner-Sorten.
Neben den neuen Restaurants wird Brickell dieses Jahr mit dem Brickell City Center auch um ein Luxus-Shopping-Zentrum mit Wohnungen, Büros und einem Hotel reicher. Im neuen Flagship-Hotel East wurde das Konzept-Restaurant Quinto La Huella gleich mit eingeplant. Angelehnt an das berühmte Strandrestaurant Parador La Huella in Uruguay, wird im East auf einer großzügigen Terrasse unter freiem Himmel serviert. Teil des Restaurant-Erlebnisses ist eine Parrilla, also ein offener Holzfeuerofen, sowie eine Sushi-Bar. Serviert wird mit Blick auf die atemberaubende Skyline von Miami.
